Regionale Gerichte, lokales Design

Bine Volčič ist jung, seine Küche radikal. Der Slowene ist mit Abstand einer der spannendsten Jungköche des Landes. In seinem Neo Bistro zeigt er sein Handwerk. Seine Philosophie: Die Zero-Waste-Küche.

Unikate von slowenischen Designern führt das Zoofa. In dem kleinen Shop in der Altstadt findet ihr Mode, Schmuck, Accessoires und slowenisches Kunsthandwerk. Und das perfekte Mitbringsel für Freunde. Insidertipp: Ab und zu organisieren junge Designer auch Events und Get-Togethers. Einfach im Shop fragen.

Mittagessen wie die Locals: Vor der kleinen Fastfood-Bude Nobel Burek tummelt sich gefühlt 24 Stunden täglich die hungrige Meute der Stadt. Das legendäre Takeaway-Lokal hat immer geöffnet und ist Ljubljanas beliebtester Imbiss. Unbedingt probieren:  Den original Sirov Burek um zwei Euro. Und die Joghurt-Sauce nicht vergessen!

Das Pub Food hier ist zwar international angehaucht, dafür gibt es zur Abwechslung lokales Bier! Nach einem Sightseeing-Tag steht an der Ljubljanica also die Qual der Wahl an: welche Biere sollen durchprobiert werden? Die Entscheidung fällt im Lajbah Pub gar nicht so leicht bei über 20 Bieren aus dem Fass und 130 Flaschenbieren - viele davon aus lokalen und globalen Microbreweries. Beim kleinen (oder großen) Hunger zwischendurch überzeugt die wechselnde Speisekarte mit ihren saisonalen Zutaten. Vegetarier:innen kommen hier ebenso auf ihre Kosten! Einen extra Pluspunkt gibt's für die gemütliche Terrasse!